Mantequilla de marihuana

┬┐C├│mo Hacer Mantequilla de Marihuana?

Esta receta es indispensable en la cocina cannábica. En esta publicación te vamos a explicar paso a paso cómo hacer mantequilla de marihuana, la cual nos va a servir para hacer una variedad bastante amplia de platos tanto dulces como salados.

Es una receta que lleva su tiempo en estar terminada, as├ş que hay que tom├írselo con calma, pero tambi├ęn es una de las recetas m├ís f├íciles que podr├ís hacer. As├ş que ha ponernos el delantal y a cocinar.

┬┐C├│mo Hacer Mantequilla de Marihuana?
Mantequilla de marihuana

Ingredientes y materiales a utilizar para hacer la mantequilla de marihuana

  • 250 gramos de mantequilla.
  • Una cazuela.
  • 1/2 litro de agua.
  • 7 gramos de marihuana descarboxilada.
  • Un colador de tela.
  • Paleta o cuchara para revolver.
┬┐C├│mo Hacer Mantequilla de Marihuana?
┬┐C├│mo Hacer Mantequilla de Marihuana? 1

Es importante realizar una descarboxilaci├│n previa, ya que de esta manera activamos todos lo cannabinoides y nos aseguramos de que esta mantequilla va a tener todos los efectos deseados. Asimismo, tambi├ęn es importante que el colador sea de tela (como ya te indicamos) porque va a permitir que la textura de la mantequilla sea mucho m├ís fina.


Preparaci├│n

A continuaci├│n, te explicaremos paso a paso como debes hacer esta mantequilla de marihuana, pero primero te explicaremos c├│mo debes realizar la descarboxilaci├│n de la marihuana, ya que como te informamos anteriormente este es un paso fundamental. Claro, esto en caso de que a├║n no lo sepas, si ya lo sabes ve directamente a la parte que te interesa.

C├│mo hacer la descarboxilaci├│n

El proceso de descarboxilación es un proceso en el que vamos a transformar los cannabinoides ácidos en cannabinoides neutros para que se pueda disfrutar de todos sus efectos psicoactivos.

Como ya sabr├ís, la marihuana (por lo general) la fumamos y en ese proceso de combusti├│n estamos ya realizando nuestra descarboxilaci├│n, pero para el ├ímbito de la cocina s├ş que es necesario hacerlo de esta manera que te vamos a ense├▒ar para realizar nuestra mantequilla de marihuana. As├ş que manos a la obra.

Ingredientes y materiales a utilizar

  • Marihuana.
  • Un grinder.
  • Una bandeja para hornear.
  • Papel para horno.

Procedimiento

  • Primero, poner a precalentar el horno a 105 Grados Celsius.
  • Luego, vas a agarrar los cogollos de marihuana que hayas seleccionado para esta preparaci├│n, los vas a poner en el grinder y vas a comenzar a girar para triturar los cogollos de marihuana y as├ş obtener trocitos peque├▒os y homog├ęneos. Todo esto lo vas triturando sobre la bandeja con el papel para hornear ya puesto.
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Poner en el grinder
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Triturar
  • Despu├ęs, procedemos a extender el cannabis de manera uniforme sobre el papel. Esto servir├í para que el calor se reparta de igual forma por todas partes.
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Extender la marihuana
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Distribuci├│n uniforme
  • Ahora, procedemos a meter en el horno. Para realizar la descarboxilaci├│n dejaremos el horno a 105 grados Celsius y mantendremos ah├ş nuestro cannabis durante 45-50 min.
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Meter al horno
  • Entre cada 5 min iremos removiendo la marihuana triturada para que el calor se disperse mejor por todo el producto.
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Abrir nuevamente y remover
  • Una vez transcurrido el tiempo indicado, sacaremos la bandeja del horno, notaremos que la marihuana ha adquirido un tono un poco marr├│n. Y ya con eso est├í lista nuestra marihuana descarboxilada. As├ş que procedemos con la receta.
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¡Listo!

Procedimiento para hacer la mantequilla de marihuana

  • El primer paso es colocar la cazuela al fuego y a├▒adir el 1/2 litro de agua, y ahora hay que esperar que el agua llegue al punto de ebullici├│n.
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Agregar el 1/2 litro de agua
  • Una vez que el agua est├ę en su punto de ebullici├│n o cerca de ├ęste, ya puedes ir a├▒adiendo poco a poco tus 250 gramos de mantequilla y mientras se va disolviendo en el agua caliente vamos revolviendo con una paleta.
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El agua ya está caliente
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Agregar la mantequilla en pedazos
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Revolver con una paleta
  • Luego de que se haya disuelto toda la mantequilla, procedemos a a├▒adir los 7 gramos de marihuana descarboxilada. F├şjate que antes de agregar la marihuana no est├ę hirviendo la mezcla de mantequilla y agua. Dejamos a fuego lento y revolvemos.
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Agregar la marihuana
  • Ahora lo importante es tener un poco de paciencia, como ya te dijimos vamos a cocinar a fuego lento y vamos a tener que mantenerlo al fuego durante unos 35 a 45 min mientras revolvemos de manera lenta y constante; recuerda, lo debes tener a fuego bajo e intentar que no hierva, porque entonces se degradar├şa mucho el THC y perder├şamos la mayor├şa del principio psicoactivo. As├ş que debes estar pendiente.
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Comenzamos a mezclar
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Revolver constantemente durante el tiempo indicado
  • Una vez transcurrido el tiempo indicado, procedemos a colar la mezcla. As├ş que vamos a retirar la cazuela del fuego, cogemos un bowl, el colador de tela y vertemos toda la mezcla. Podemos ir presionando un poquito con un tenedor o una cuchara para ayudar a que vaya filtrando, pero ya ver├ís que con este tipo de coladores no pasar├í ni una sola brizna.
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Tomar un bowl
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Poner el colador encima
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Colar la mezcla
  • Luego vamos a dejar que la mezcla en el bowl se temple y una vez que est├ę a temperatura ambiente la metemos en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas, hasta que la capa superior haya solidificado completamente. Lo puedes cubrir con papel pl├ístico transparente de cocina.
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Dejar reposar
  • Ya transcurridas las 6 horas, sacaremos la mantequilla de marihuana del refrigerador. Podr├ís ver que en el bowl habr├í una divisi├│n de su contenido, en la parte superior estar├í toda la mantequilla de marihuana como si fuera un bloque y el la parte inferior estar├í todo el l├şquido (toda el agua que hab├şamos colocado).
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Mantequilla refrigerada
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Debajo estar├í el l├şquido
  • Ahora vamos a desmoldarlo, es decir, a sacar la mantequilla del bowl. Para esto vamos a tomar un cuchillo y con la punta de ├ęste vamos a hacer un peque├▒o agujero en un lateral para ir sacando todo el l├şquido. Luego, vamos a vaciar el agua por ese agujero.
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Introducir el cuchillo por un lado
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Abrir un agujero
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Vaciar el l├şquido que est├í debajo de la mantequilla
  • Cuando hayas terminado el paso anterior, podr├ís proceder a sacar la mantequilla de marihuana del bowl. Te recomendamos colocarla en un recipiente herm├ętico y que la guardes en tu refrigerador, esta es la mejor manera para asegurarnos que se mantenga en perfecto estado.
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Sin l├şquido debajo
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Sacar del bowl
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Mantequilla de marihuana lista

¡Y listo! ya podrás utilizar tu mantequilla de marihuana. Como te mencionamos, es una receta bastante fácil que cualquiera puede preparar en casa. Sin duda, un ingrediente base que podrás utilizar para hacer tus pasteles, galletas, bizcochos o para untar sobre tus tostadas; te será muy útil para cualquier postre que quieras que sea cannábico o cualquier alimento que requiera de mantequilla.

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Para tostadas
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Para galletas
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Para pasteles

Sin duda, esta es una buena alternativa para aquellas personas que quieran consumir cannabis sin tener que fumar o vaporizar, tanto como para uso medicinal como para uso recreativo, y as├ş darle un toque especial a nuestras recetas y disfrutar de nuestras comidas de una forma diferente gracias a esta mantequilla de marihuana.

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